{"id":4705,"date":"2021-08-25T16:46:18","date_gmt":"2021-08-25T19:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/recriandoseufuturo.com\/?p=4705"},"modified":"2023-03-25T21:18:13","modified_gmt":"2023-03-26T00:18:13","slug":"dicas-gastronomicas-em-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recriandoseufuturo.com\/index.php\/2021\/08\/25\/dicas-gastronomicas-em-lima\/","title":{"rendered":"Dicas Gastron\u00f4micas em Lima"},"content":{"rendered":"\n

As melhores dicas gastron\u00f4micas em Lima voc\u00ea encontra aqui. Onde tudo est\u00e1 em constante movimento, inclusive o passado n\u00e3o fica muito para tr\u00e1s; \u00e9 que Lima oferece uma variedade t\u00e3o diversificada de emo\u00e7\u00f5es, sensa\u00e7\u00f5es, cores e sabores.
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Lima \u00e9 a \u00fanica cidade capital da Am\u00e9rica do Sul com acesso ao mar e ao\u00a0Oceano Pac\u00edfico. Cheia de riqueza colonial \u2013 seu Centro Hist\u00f3rico \u00e9 Patrim\u00f4nio Cultural da Humanidade \u2013, Lima \u00e9 considerada a Capital Gastron\u00f4mica da Am\u00e9rica Latina.\u00a0
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Lima \u00e9 tend\u00eancia! Ou seja por conta de seu povo, da sua cultura viva, dos seus numerosos museus, dos seus s\u00edtios arqueol\u00f3gicos, ou da culin\u00e1ria requintada. Cada pedacinho do pa\u00eds encontrado pelo caminho de seus visitantes; por isso, uma \u00fanica visita ao Peru nunca ser\u00e1 suficiente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Vamos explorar aqui as experi\u00eancias gastron\u00f4micas mais recomendadas em Lima. Viaje conosco em um pequeno grupo em breve, veja aqui o roteiro.<\/p>\n\n\n\n

1- AULAS DE CULIN\u00c1RIA<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

A cozinha participativa \u00e9 uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica que leva os visitantes a aprender a cozinhar de maneira simples os pratos peruanos mais conhecidos para depois ir \u00e0 mesa para comer o que prepararam. Esta experi\u00eancia \u00e9 uma mistura de pratos deliciosos, momentos agrad\u00e1veis e uma experi\u00eancia \u00fanica, sob a supervis\u00e3o de um chef profissional. 
 
Cada aula tamb\u00e9m \u00e9 complementada com a prepara\u00e7\u00e3o de coquet\u00e9is feitos \u00e0 base da bebida bandeira do Peru, o pisco. <\/p>\n\n\n\n

2- MUSEU DO CHOCOLATE<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
\"chocomuseo<\/figure>\n\n\n\n

O Peru foi reconhecido como o segundo produtor mundial de cacau org\u00e2nico e \u00e9 por isso que no ChocoMuseo esse fruto da Amaz\u00f4nia peruana \u00e9 adorado. Neste museu, os visitantes aprender\u00e3o sobre todo o processo, desde o plantio da \u00e1rvore at\u00e9 a elabora\u00e7\u00e3o da barra de chocolate. 
 
Os visitantes poder\u00e3o provar o gr\u00e3o do cacau e at\u00e9 fazer seus pr\u00f3prios chocolates. <\/p>\n\n\n\n

3- DEGUSTA\u00c7\u00c3O DE CAF\u00c9<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

O Brasil sem d\u00favida \u00e9 uma refer\u00eancia no caf\u00e9 mundial, mas o Peru desponta em uma posi\u00e7\u00e3o de destaque.  <\/p>\n\n\n\n

O cultivo de caf\u00e9 \u00e9 um dos mais importantes do pa\u00eds. Essa pr\u00e1tica \u00e9 realizada nos bosques das regi\u00f5es de Jun\u00edn, San Mart\u00edn, Cajamarca, Cusco, Amazonas, Hu\u00e1nuco e Pasco. Hoje, os gr\u00e3os de caf\u00e9 peruanos est\u00e3o entre os melhores perfis do mundo por sua qualidade e variedade. Cada origem conta com uma hist\u00f3ria e um sabor pr\u00f3prio que proporcionam um produto final de excelente sabor. 
 
Pode-se conhecer os processos de fermenta\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 em uma cafeteria Miraflores. <\/p>\n\n\n\n

Veja aqui os melhores lugares pra visitar em Lima<\/a><\/p>\n\n\n\n

4- ROTA NIKKEI<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
\"restaurante
Maido<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Os cozinheiros nikkeis iniciaram sua aventura culin\u00e1ria h\u00e1 mais de 70 anos em pequenas tabernas do Centro de Lima e do Callao, fazendo comida criolla cujos pratos mais importantes eram o cau cau (sopa de carnes e legumes picados), a chanfainita (tipo de ensopado peruano) e o lomo saltado. 
 
Com a descoberta dos frutos do mar, em um pa\u00eds que costumava comer frango e carne, aparecem as primeiras cevicherias em Lima, que tinham alguma coisa nikkei pelo frescor e pela marcialidade de seus cortes de peixe.  
 
Nesta onda, o nikkei n\u00e3o apenas fornece t\u00e9cnicas e sabores, mas tamb\u00e9m insumos. Anos mais tarde, com a chegada de v\u00e1rias empresas japonesas ao Peru, surgiu a necessidade de abrir restaurantes de comida japonesa, como sushi bar. 
 
Posteriormente, a culin\u00e1ria japonesa come\u00e7ou a ser preparada, embora nem todos os ingredientes necess\u00e1rios fossem encontrados. Os chefs tiveram que se adaptar aos insumos peruanos, sendo o lim\u00e3o o mais importante. 
 
Os sushis com sabores peruanos inundaram a cena no in\u00edcio do s\u00e9culo XXI (21) e, desde ent\u00e3o, descobriu-se que a culin\u00e1ria nikkei \u00e9 o resultado do encontro entre duas culturas, a peruana e a japonesa. <\/p>\n\n\n\n

Dicas de alguns restaurantes: <\/p>\n\n\n\n