Viagem Gastronômica à Italia

MILÃO/ LAGO DI GARDA

Nosso programa começa a partir da região de Milão, do Aeroporto de Malpensa.

Traslado ao Hotel na região de Garda que fica há cerca de 01 hora e meia de carro.

Chegada no Hotel, check-in e tempo livre para relaxamento.

Hospedagem: (Relais & Chateaux) Villa Cordevigo Wine Relais

Em horário a ser indicado, encontro com os demais participantes do grupo.

Jantar de boas-vindas no Hotel.

Restaurante Oseleta cujo Chef foi premiado pelo MIchelin.

GARDA - ASIAGO – BASSANO DEL GRAPPA - TREVISO

Café da manhã no hotel. Esta manhã você deixará a área do Lago Garda para chegar a sua charmosa nova acomodação na área de Treviso no final do dia. Você fará paradas no caminho para visitar a cidade de Asiago e e para se maravilhar com a Bassano del Grappa.

Localizada a uma altura de 1001 metros acima do nível do mar, a Ásiago é, sem dúvida, a mais famosa entre as cidades dos sete municípios do planalto, também conhecido como "Planalto Ásiago". Uma das iguarias mais conhecidas que você pode experimentar no Planalto Asiago é o queijo, preparado em diferentes graus de maturidade.

Parada em uma casa de campo local para ver o processo de fabricação do famoso queijo "Asiago". O leite é coletado dos agricultores locais e processado de acordo com a disciplina rigorosa que respeita os métodos tradicionais de produção. A qualidade é certificada pelo D.O.P. e garantida pelo Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago (a "Associação dos Produtores de Queijos Asiago").

Você pode experimentar queijo asiago de diferentes estágios de maturidade: fresco (ou prensado), médio, envelhecido e muito envelhecido. De alguns meses a três anos.

Continuaremos em direção a Bassano del Grappa, uma vila muito antiga, localizada perto da confluência dos rios Po e Brenta. Cruzaremos a Ponte degli Alpini do século XVI, uma ponte de madeira esculpida que leva ao centro histórico da cidade. Almoço incluído em Bassano e em seguida faremos um passeio pelo centro histórico, conhecendo o Palazzo Ducale do século XV, que se eleva sobre as margens do Lago Garda.

No final do passeio, parada em uma das mais antigas e conceituada fabricante da Grappa para conhecer as raízes profundas do licor. Grande parte do sabor do licor é derivado das qualidades naturais de uvas, caules e folhas, no entanto, muitos produtores absorvem plantas medicinais em Grappa para liberar propriedades aromáticas durante a destilação.

Uma vez que você aprendeu tudo sobre "grappa", é hora de uma degustação: seu guia lhe servirá uma seleção de amostras que vão desde tons de feno pálidos até se misturar.

Chegamos à área de Treviso, acomodação no Hotel.

Após nossa acomodação no Hotel, faremos uma prática de Yoga para que você possa relaxar após um dia de viagem e passeios.

Jantar incluído no Hotel.

MIRA (TREVISO) – PROSECCO TOUR - VICENZA

Hoje faremos um passeio pra conhecer a região do Prosecco, visitar algumas das áreas mais famosas da tradição vinícola veneziana e desfrutar do luxo de uma das melhores viagens de comida e vinho da Itália. A estrada prosecco e os vinhos das colinas Conegliano e Valdobbiadene.

Este passeio atenderá às necessidades dos modernos turistas de vinho que, além de degustar deliciosas comidas e vinhos, querem explorar os componentes ambientais e culturais que compõem as tradições da área;

Após nosso tour, teremos uma degustação dos diferentes tipos de prosecco,.

Em seguida sairemos para Vicenza, uma cidade próspera sob o domínio veneziano e seu orgulho foi demonstrado pela arquitetura requintada, grande parte da qual ainda sobrevive.

Almoço típico com especialiadades Vicentinas (bacalhau) incluído. (Se você não come bacalhau, favor indicar no momento da inscrição para que possamos planejar uma substituição).

Vicenza é conhecida sobre o autêntico bacalhao ao estilo português embora com suas receitas próprias, sendo a mais conhecida o bacalhau à Vicentina. Em 1987 foi fundada uma confraria de restaurantes na região, para que fosse preservado as receitas do bacalhau, e teremos a oportunidade de almoçar em um restaurante que faz parte dessa confraria.

Após o almoço, visita à Vicenza com uma 'aparência única', em grande parte devido ao trabalho do influente arquiteto do século XVI Andrea Palladio, levou à designação da cidade como Patrimônio Mundial da UNESCO e visita ao Teatro Olímpico com entrada incluída.

Retorno ao Hotel, e tempo livre para relaxamento e yoga.

Noite livre.

MODENA - DEGUSTAÇÃO DO VINAGRE BALSÂMICO & PARMESÃO

Café da manhã, e em seguida partiremos para conhecer um autêntico produtor de queijo Parmigiano Reggiano. Visitaremos uma fazenda nos arredores de Modena onde conheceremos de perto sobre a fabricação de um dos mais famosos queijos do mundo. No final da visita você será um especialista no tour do queijo. Você verá todos os elementos da produção do Parmigiano, desde o processamento do leite nos tanques, a moldagem da coalhada, a salga e o envelhecimento das rodas de queijo.

Após esta visita fascinante, visitaremos uma bela "Acetaia", uma verdadeira adega "Aceto Balsamico", onde você irá conhecer a interessante história e produção deste ouro líquido e saborear alguns balsâmicos envelhecidos. Visitaremos a Acetaia Giuseppe Giusti a mais antiga produtora do azeite balsâmico na Itália.

Tempo livre para almoço em Modena, e faremos um tour na cidade na parte da tarde.

Retorno ao hotel e noite livre para você escolher dentre os melhores restaurantes do mundo.

CORTONA – SIENA – SAN GIMIGNIANO - MONTERRIGGIONE

Despertar de bem-estar e café da manhã no Hotel.

Em seguida saída para Monteriggioni, uma joia de uma cidade medieval no alto de uma colina. Foi construída em 1203 e dez anos depois tornou-se uma cidade-guarnição. É totalmente cercado por altas muralhas com 14 torres fortemente fortificadas, construídas para proteger as fronteiras do norte do território de Siena contra a invasão dos exércitos florentinos.

Prosseguimento para Siena, uma das cidades mais charmosas da Itália. Enquanto Florença, sua rival histórica, teve seu maior florescimento durante o Renascimento, as glórias artísticas de Siena são anteriores e góticas. O centro medieval está repleto de edifícios majestosos, como o Palazzo Comunale in il Campo, a praça principal, enquanto sua profusão de igrejas e pequenos museus abrigam uma riqueza de obras de arte.

Tempo livre para almoço em Siena.

Continuação para San Gimignano, uma muralha medieval que se ergue em uma colina ao lado do Vale de Elsa com suas torres. Passeie pela praça da cidade maravilhosamente preservada, Piazza della Cisterna, e visite a prefeitura do século 13, Palazzo del Popolo.

San Gimignano é conhecida pela produção do vinho Vernaccia, um dos vinhos brancos mais conhecidos da Itália. De cor amarelo dourado com um bouquet rico, é adequado como aperitivo e também acompanha bem pratos de peixe.

Ao fim da tarde iremos conhecer o produtor mais antigo de açafrão da Itália. Você terá uma divertida aula de culinária utilizando essa especiaria considerada ouro tanto na culinária refinada como na alimentação natural. Em seguida, jantaremos os pratos elaborados pelo grupo regado a muita descontração e a um bom vinho Italiano.

Retorno ao Hotel.

SAN MINIATO - CAÇA AS TRUFAS

Despertar de bem-estar e café da manhã.

Sairemos para uma experiência espetacular num bosque onde iremos em busca de um dos tesouros da gastronomia italiana, o tartufo (trufa).

Após essa experiência, almoço à base de trufas e vinho incluído.

Após o almoço retorno ao Hotel, e tempo para relaxamento no SPA do hotel.

À noite, jantar de despedida em nosso hotel.